NGG – Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten

Arbeitnehmer verschiedener Branchen schließen sich häufig zu sogenannten Gewerkschaften zusammen, in denen sie gebündelt ihre Interessen gegenüber Arbeitgebern vertreten. Für Mitarbeiter, die in Gaststätten, beim Bäcker oder in der Fleischindustrie ihre Arbeit verrichten, tritt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ein.

Der vorliegende Artikel verrät Ihnen, was diese Arbeitnehmervertretung für ihre Mitglieder tut, wie Sie Mitglied werden oder eine NGG-Mitgliedschaft kündigen können.

Die Gewerkschaft der Gastronomie

Wer in der Lebensmittelindustrie arbeitet, weiß: Problematisch sind neben relativ geringen Gehältern in der Produktion vor allem die Arbeitszeiten. Egal, ob als Koch in der Gastronomie oder in der Fleischverarbeitung: In der Regel wird sehr lange und hart geschuftet – und das meist im Stehen. Das strengt den Körper an und führt auf Dauer zu hohen Belastungen bei den Arbeitnehmern.

Eine der zentralen Aufgaben der Nahrungsmittel-und-Genuss-Gewerkschaft ist es, als eine der Tarifparteien Tarifverträge mit Arbeitgebern abzuschließen. Dabei werden Themen wie Lohnerhöhung und Arbeitszeitverringerung häufig sehr hart diskutiert, stehen sich die Interessen doch oft konträr gegenüber.

Der Entgelttarifvertrag für die Systemgastronomie

Einer der unter der Beteiligung von der Gewerkschaft für Nahrungsmittel und Genuss (NGG) ausgehandelten Tarifverträge ist der Entgelttarifvertrag für die Systemgastronomie.

In diesem hat sich die NGG mit dem Bundesverband der Systemgastronomie e.V. mit Wirkung ab dem 1. Januar 2015 auf Folgendes geeinigt:

• Mit Zustimmung der NGG wurden Lohngruppen bzw. Tarifgruppen gebildet. Bei Einstellung werden Mitarbeiter in diese einsortiert, wobei das im Tarifvertrag festgehaltene Entgelt mindestens zu zahlen ist.
• Ausschlaggebend für die Zuordnung sind die Tätigkeiten, die überwiegend ausgeführt werden.
• Personen, die rotieren, also in bestimmten Abständen verschiedene Arbeiten ausführen, werden laut Absprachen des Arbeitgeberverbandes und der NGG gemäß Entgelttabelle zunächst in Gruppe 1 eingegliedert.
• der NGG-Gehaltstabelle liegt eine genaue Beschreibung der Tätigkeiten, welche die 12 verschiedenen Tarifgruppen ausmachen, zugrunde.

Die Entgelttabelle der NGG im Tarifvertrag der in der Systemgastronomie arbeitenden Personen ist folgendermaßen aufgebaut:

• Es wird zwischen den 12 verschiedenen Tarifgruppen (TG) und Auszubildendenjahren unterschieden.
• Unterschiede machen NGG und der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. auch hinsichtlich der Bezahlung in Ost und West.
• Zudem wird in der NGG-Lohntabelle der Übersichtlichkeit halber sowohl das Bruttostundenentgelt als auch das Bruttomonatsentgelt in Eurobeträgen aufgeführt.

Wie können Sie bei der NGG Mitglied werden?

Sie überlegen, sich der Gewerkschaft der Lebensmittelindustrie NGG anzuschließen und Mitglied zu werden? Dann sprechen einige Vorteile für sich. Als Gewerkschaftsmitglied:

• profitieren Sie von kostenlosen Beratungen zu zahlreichen arbeitsrechtlich relevanten Themen (betriebliche Altersvorsorge, Tarifvertrag etc.).
• erhalten Sie von der NGG einen kostenlosen Rechtsschutz. Das heißt: Bei gerichtlichen Auseinandersetzungen stehen Ihnen qualifizierte Rechtsanwälte zur Seite und sorgen dafür, dass Sie Ihr Recht bekommen.
• unterstützt die NGG Sie finanziell, falls Sie Ihre Arbeit bei einem Streik niederlegen.
• werden Sie nach 12 Monaten Mitgliedschaft kostenlos unfallversichert.

Wollen Sie der NGG beitreten, können Sie dieses Vorhaben auf verschiedenen Wegen umsetzen. Zum einen ist der Eintritt in einem der NGG-Büros möglich. Auf der Internetseite der Gewerkschaft finden Sie die Adresse der Niederlassung, die Ihnen am nächsten ist. Wollen Sie diesen Weg nicht auf sich nehmen, steht Ihnen das Dokument zum Beitritt auch online zur Verfügung.

Wie erfolgt die NGG-Kündigung und der Austritt aus der Gastronomie-Gewerkschaft?

Sehen Sie in Ihrer Mitgliedschaft keinen Sinn mehr, können Sie Ihre Kündigung der NGG vorlegen. Diese muss zwingend schriftlich eingereicht werden – ebenfalls entweder persönlich vor Ort in einem der Büros oder aber per Post.

Beachten Sie die Kündigungsfrist, welche die NGG Ihren Mitgliedern auferlegt. Sie beträgt sechs Wochen vor Ende des Quartals. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie spätestens Ihren Austrittswillen schriftlich verkündet haben, um Ihre Mitgliedschaft auch tatsächlich rechtzeitig beenden zu können.

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Über den Autor

Jörg K.

Jörg hat Rechtswissenschaften an der Universität Passau studiert. Nachdem er Erfahrung in verschiedenen Verlagen gesammelt hat, stieß er 2019 zur Redaktion von arbeitsvertrag.org. In seinen Ratgebern befasst er sich mit verschiedenen Themen rund um Arbeitsrecht.